La fin de l’été et le début de l’automne sont des moments charnières pour les passionnés de jardinage. Cette période offre une occasion unique de renouveler son potager en vue des mois moins chauds. Bénéficiant encore d’une terre généralement réchauffée par les mois d’été et de journées progressivement plus courtes, septembre et octobre sont des mois idéaux pour installer certaines espèces de légumes et de plantes.
Choix des légumes pour une récolte automnale
Légumes racines et tubercules
Les carottes et les navets s’accommodent parfaitement des semis de fin d’été, surtout dans les régions où l’hiver n’est pas trop rigoureux. Ces cultures vont croître lentement et gagner en saveur avec la fraîcheur automnale. Les variétés tardives de pommes de terre également peuvent être plantées pour être récoltées juste avant les premières gelées.
Les salades d’automne
Les salades comme la laitue d’hiver, la roquette ou encore la mâche sont parfaites pour des semis en septembre. Elles offriront des récoltes jusqu’aux premiers gels et parfois au-delà sous abri.
légumes-feuilles
Le chou kale et les épinards sont des incontournables du potager de fin d’été. Leur résilience aux températures plus basses fait d’eux des choix judicieux pour prolonger les récoltes le plus longtemps possible.
crucifères
La famille des crucifères, regroupant notamment les choux, les brocolis et les choux de Bruxelles, s’épanouit lorsqu’elle est plantée pendant cette transition saisonnière. Les légumes de cette famille résistent bien au froid et certains peuvent même améliorer leur goût après les premières gelées.
Conseils pour le semis et la plantation
Améliorez la terre de votre potager en y incorporant du compost mûr ou du fumier bien décomposé avant de semer ou planter. Assurez-vous que les jeunes plants ou semis disposent de suffisamment d’espace pour se développer. Un arrosage régulier est nécessaire en cas de sécheresse, notamment durant les premiers stades de croissance.
Plantes aromatiques adaptées à l’automne
Les plantes aromatiques pérennes comme le thym, le romarin et la sauge aiment être plantées ou divisées en cette saison de l’année. Les jours plus courts et la baisse des températures ralentissent leur croissance, ce qui permet de leur donner la forme souhaitée avant l’hiver. Les annuelles telles que le persil et la coriandre peuvent aussi être semées pour une utilisation en cuisine tout l’automne.
Soins spécifiques au potager d’automne
Le paillage est une technique bénéfique pour le potager de fin d’été. Il aide à maintenir l’humidité du sol, à diminuer les mauvaises herbes et à protéger les racines des variations de température. Envisagez également de mettre en place des tunnels de culture ou des voiles d’hivernage pour protéger les cultures les plus frileuses.
Rotation et association des cultures
Penser à la rotation des cultures peut éviter l’appauvrissement du sol et la prolifération des maladies spécifiques à certaines familles de plantes. Associez des légumes comme les carottes avec des plantes aromatiques pour repousser les nuisibles naturellement. Les pois, par exemple, peuvent enrichir le sol en azote, ce qui sera bénéfique pour les cultures suivantes.
Récolte et stockage
Pour certaines variétés, il est possible de les laisser en terre et de ne récolter que ce qui est nécessaire à la consommation. En cas de gel annoncé, une récolte plus importante peut être nécessaire pour ne pas perdre le fruit de vos efforts. Les légumes racines se conservent bien dans un endroit frais, obscur et aéré.
Créer et entretenir un potager de fin d’été requiert attention et adaptation. Avec un choix judicieux de cultures et quelques soins spécifiques, vous pourrez jouir d’une multitude de légumes frais jusqu’à l’arrivée des frimas. En prenant soin de préparer votre sol, de pailler suffisamment, de protéger vos plantations des premières baisse de température et d’optimiser la rotation des cultures, votre potager continuera à être le théâtre d’une abondance de vie et de saveurs même lorsque les journées raccourcissent.
